Kartoffel Laura halbmehlig vorw. festkochend rote Kartoffeln

Artikelnummer: S5667

Kategorie: vorwiegend festkochend / halbmehlig

KG

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Kartoffel Laura halbmehlig deutsche Speisekartoffel frische Ernte 2020

 

Merkmale:

Geschmack: sehr fruchtiger und saftiger Geschmack, cremig, würzig

Ursprung/Herkunft: Österreich seit 1998

Koch Typ: vorw. festkochend (halbmehlig)

Fleisch: hellfleischig gelblich

Kartoffel: oval

Größe: Premiumsortierung (Ø 35-55mm)

Reifegruppe: Sommerkartoffeln

Schale: rotschalig und fein

Verwendung: Salz-, Pell-, Back- Folien- und Gratin-Kartoffel, optimal für selbstgemachte Pommes

 

Informationen über die Kartoffelsorte Finka

Die Kartoffel Laura ist eine mittelfrühe Kartoffelsorte mit roter Schale und hellgelbem Fruchtfleisch.

Das besondere an der Sorte Laura ist ihre rote Schale. Im Gegensatz zu anderen rotschaligen Sorten geht der Farbstoff beim Dämpfen nur geringfügig in das Fruchtfleisch über. Durch ihre vielseitige Verwendbarkeit als vorwiegend festkochende Knolle, gepaart mit dem sehr angenehmen würzig-kartoffeligen Geschmack, fand sie sehr schnell unzählige Liebhaber unter den Verbrauchern.

Sie wurde 1998 in Österreich zugelassen und hat auch gleich den deutschen Markt erobert.

Geschmacklich ist sie sehr fruchtig, würzig man könnte auch fast sagen, leicht saftig.

 

Tipps für die optimale Lagerhaltung:

Laura ist eine Sommerkartoffel. In unserem Angebot handelt es sich um frische Kartoffeln die aber trotzdem innerhalb von maximal 4 Wochen verzehrt werden sollten, da eine sehr lange Lagerfähigkeit bei Sommerkartoffeln noch nicht gegeben ist.

Völlige Dunkelheit ist bei der Lagerung von besonderer Bedeutung, denn bei der geringsten Lichtquelle bilden sich grüne Stellen, die nicht gegessen werden sollten.

Sie sollten die ersten 3 bis 4 Tage bei einer Temperatur von 15°C gelagert werden. Danach ist eine Temperatur von 4°C - 8°C erforderlich. Klimatisierte Räumlichkeiten sind perfekt für die Lagerung geeignet. Eine Lagerung im Keller ist vorteilhaft.

 

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